趙美華，“老祖宗石磨坊”廣東省中山市加盟商，她用了2年時間開了3家“老祖宗石磨坊”早餐加盟店，他其中一家生意最好的店每天收入可達3000元，僅僅該店的年收入可達108萬元。何況，還有另外兩個店呢？

采訪地點：中山      采訪對象：趙美華         采訪人 ：袁老師

袁老師:您好，趙小姐！請問您當初是如何了解到我們“老祖宗石磨坊”早餐品牌的呀？

趙美華：我在其他“老祖宗石磨坊”加盟店有看到過，然后呢，感覺招牌比較奇特，還有就是那正在運轉的石磨吸引到了我。另外，我看到他們的制作流程比較透明，比較干凈衛生，產品的口感也比周圍的早餐店好，因此我就產生了濃厚興趣！

袁老師：據我了解，您在加盟我們之前一直都是在從事餐飲行業。那么，您覺得我們和其他餐飲品牌有哪些區別呢？

趙美華：以前我是經營休閑餐飲的，甜品類的產品。它是屬于慢節奏的餐飲項目，因此經營的地段門檻很高；而早餐是屬于“快節奏”的，我更喜歡比較忙的感覺。因此，我把之前不賺錢的店全部轉為早餐店啦。并在把之前的老顧客努力轉化為早餐店的顧客群體。

袁老師：不知道你有沒有一種感覺呀？我作為創業老師，當我看到我們加盟商生意好的時候，我會非常的欣慰。同時您作為“老祖宗石磨坊”放心早餐的從業者，當您看見許多顧客天天來買您的早餐時，您會不會感覺特別有成就感呀？

趙美華：是的。做這個行業可以每天給我們的客戶準備營養早餐，我們是在做生意也是在做好事呀！你說是吧？老師?。ù笮Γ?/span>

袁老師：哈哈....

袁老師：能否簡單的介紹下您對早餐行業的看法？

趙美華：挺好的！看起來好像有點繁瑣的事情，但做起來還是挺開心的，因為這樣很充實！

袁老師：目前您擁有3家“老祖宗石磨坊”早餐店，請問這3家的店的經營情況怎么樣？

趙美華：目前3家店的經營情況都還是蠻理想的。我要加油，在這半年里面爭取再開一家！

袁老師：我們也相信您能做到。請問現在這家店（正在采訪中的店）一天的收入大概是多少？

趙美華：這個店是第3家店，是剛開不久的，目前一天的收入是1500元左右，我感覺還是可以提升的。

袁老師：那么3家店中哪家店做的比較好一點？

趙美華：在村2號店。

袁老師：在村2號店一天的收入大概是多少？

趙美華：一天大概有3千多。

袁老師：那還不錯！請問您有計算過我們這個早餐的利潤有多少嗎？

趙美華：沒有具體去計算，但是我個人覺得還是挺滿意的！

袁老師：打個比方說，有沒有65%—70%？

趙美華：70%不一定有，但65%還是差不多有的。

袁老師：您一個弱女子，今天能同時經營3家店，而且做得這么成功，請問下您在我們那里學習的技術培訓課程和營銷培訓課程對您開早餐店有沒有什么幫助呢？

趙美華：有的！當初我去東莞總部學習的時候，其實我的內心的比較忐忑不安的，我先試學了2天的技術，試學過后我就對這個項目很有信心，于是我就果斷加盟啦。

接下來，我就開始接受公司系統化的培訓，好像一共學了有七八天時間吧。我記得上午是學技術，下午就學營銷呀、選址呀、服務呀、微信課程呀什么的。我還總部的直營店里實習過幾個早上，我記得我當時在售賣臺幫忙賣早餐。

袁老師：通過這兩年的打拼，上次打電話里給您時，有聽您說過現在房子也買了、而且車子也有幾輛啦。恭喜您??！請問下您現在有什么感慨嗎？

身后的別克轎車便是趙美華的愛車之一

趙美華：感慨也談不上，反正感覺挺好啦！做飲食行業難免會有些繁瑣的事情，不過有好的產品做還是挺開心的，很有動力。而且公司也會不斷的研發新的產品出來給到我們，我們再給到消費者，所以我覺得蠻好的！

袁老師：在我們賺錢的同時，還能做一些對消費者有利的事情，心理還是挺踏實的，對嗎？那么，您店里的消費者對我們的產品是如何評價的，您知道嗎？

趙美華：顧客說，看著你們用白糖來調豆漿我們很放心，而且你們的石磨豆漿機還在現場操作；你們的油一桶一桶的擺在早餐店里面，我們很放心的吃你們家的油條；另外，你們所有產品都有國家頒發的質檢報告，這是其他早餐店所沒有的。

袁老師：謝謝您對我們產品的肯定。另外，您作為我們的女明星學員，有豐富的實戰經驗。請問早餐產品的配搭方面有沒有好的經驗跟大家分享呢？

趙美華：拿我們自家的店面來說吧！我們會不斷的了解顧客的需求，與當地消費習慣相結合，去進行產品的補充。比如：我們中山人喜歡吃腸粉和粥，我就增加腸粉，再搭配一些營養粥。同時結合石磨豆漿、豆花、香酥油條、空心麻球等，產品就豐富了。

袁老師: 那您在營銷管理方面的經驗可以跟大家分享一下嗎？

趙美華：我覺得我還是有很多地方做的不夠好! 我覺得營銷這方面，我是從顧客的體驗方面出發的。比方說，夏天，消費者喜歡喝冷一點的，我就準備了冰豆漿、涼粉；冬天喜歡熱一點暖胃一點的，我就準備了紅糖姜汁配豆腐花。

袁老師：那么您接下來的發展思路是怎么樣的呢？

趙美華：接下來，我會選擇繼續加盟“老祖宗石磨坊”早餐店，這樣一直走下去，多開幾個店。

袁老師：您這兩年時間不但自己創業致富，同時還帶動了身邊的親戚朋友一起創業，這個舉動是很值得創業者學習的。接下來您還打算開多少家呀？

趙美華：至少再開兩三家吧！

袁老師：冒昧地問一句，接下來您有打算像熊崗一樣到處開分店嗎？

趙美華：這個是可以有的?。ù笮Γ?/span>

袁老師: 作為早餐業的創業者，您對未來的前景是怎么看待的？

趙美華：我很看好我們的品牌。比如說，我們的產品已經多元化啦！有粥、有包子、有粉面、有小吃、有豆漿、有油條、有腸粉....可以說應有盡有了，這樣可以讓消費者有更多的選擇余地！

袁老師：作為一個早餐行業的成功創業者，您可以說一些鼓勵未來加盟我們這個品牌的師弟師妹們的話嗎？

趙美華：我從開第一家店和第二家店之前僅有了2個月時間。所以我覺的，成功的前提是：果斷很重要！速度很重要！執行力很重要！

袁老師：謝謝趙老板的精彩分享！我們這次采訪對許多小本創業者來說都是有很多的啟發與幫助的！謝謝您，謝謝！

采訪感悟：

1、愛微笑的人運氣不會太差！趙美華的微笑一直掛在臉上，給人一種如沐春風的感覺！與她相處，能感覺到她的真誠、善良、熱情、謙虛、自信。因此，當一個人的身上都具備著“誠正信實、忠孝仁義”的品性時，他（她）的一生都會與幸福交朋友。

猶豫、懦弱、膽怯、自悲是人生的死穴，只有戰勝它，換上趙美華式的微笑、自信、陽光、開朗、果斷、勇敢、行動、智慧，才可以讓自己的人生心想事成，不留遺憾